Tony Ward Making of - Jane Zhang Wedding Dress

by Tony Ward
1415

Tony Ward Making of - Jane Zhang Wedding Dress

 

Jane Zhang s tailor made off white Tony Ward wedding dress made of hundreds of layers of silk organza pearls and crystal embroideries required more than 350 hours of hand made work in the Tony Ward ateliers

 

 


中華仕込み 【葱油】 ツォンユ Onion oil

  • by 中華一筋 1071

中華一筋厨房では様々な香味油を手作りしていますが、料理に応じた二種類の葱油を作っています。 今日は、通常ふかひれ料理などに使用する葱油を仕込みました。 とは言ってもラードを鍋に入れ、火をかけてゆっくりと溶かしながら香りを移すだけなんですけれどね。 ただそのお玉...