Cocoa Hamburger カカオハンバーグ

 

カカオ ゞ ω Translation will be available shortly 今回はカカオをハンバーグに練りこんだカカオハンバーグ いつもと少し違う風味のハンバーグで 付け合わせも美味しかったです チャンネル登録者100万人突破記念で色々な事を検討しておりますが 現状できるかどうか規約上も色々と調査しております 少々お待ちください 人参のシャトー切りグラッセ 人参 1本 約200g 水 人参が浸るくらいバター 20g上白糖 20g1 人参を洗う2 人参を十字に切る3 鍋に人参を入れてかぶるくらいまで水を入れ バター 上白糖を入れる4 鍋の水を沸騰させたら弱火にする5 20分前後煮て 最後は強火で仕上げる 汁は残ってもOK じゃがいも じゃがいも 1個塩 少々オリーブオイル 少々1 じゃがいもを洗う2 じゃがいもを切って水にひたし 水をきる3 耐熱ボウルにじゃがいもを入れラップをしてレンジ500Wで3分30秒加熱4 ボウルにオリーブオイルと塩を入れておき 水を切ったじゃがいもを入れてあえる5 フライパンにオリーブオイルをしいて焼き目がつくまで焼いたら完成 お米炊き 米 150g 180ml 1合 水 200ml1 ミネラルウォーターで米を洗いとぐ2 水に浸して2時間おく3 弱火 中火で沸騰させる4 沸騰したら弱火にして15分5 15分蒸らし しゃもじで混ぜて完成 ハンバーグ ココアパウダー 5g牛乳 50gパン粉 20g卵黄 20g玉ねぎ 100g牛豚合挽肉 250gナツメグ 少々塩胡椒 少々クレソン 適量ハンバーグ仕上がり 2個 各220g 3個 各130g ソース ケチャップ 40gウスターソース 20g水 50mlラム酒 20ml1 玉ねぎをみじん切りにする2 ココアパウダーに牛乳を入れて温めてとく3 パン粉に2を入れる4 合挽肉に3と 卵黄 ナツメグ 塩胡椒を入れてよく揉む5 玉ねぎを入れて混ぜる6 冷蔵庫で1時間くらい寝かす7 手で投げて空気を抜く6 フライパンにオリーブオイルを多めに敷いて 中火で焼く7 反対に返したら蓋をして火を弱火にして蒸し焼きにする3分くらい8 中火に上げて ラム酒でフランベする9 蓋をして30 40秒くらい香りづけをする10 肉汁にウスターソース ケチャップ 水を入れてソースを作る シリコーンスパチュラ フライパン オリビア 22cm ニューダイヤモンドコーティング オーブンレンジPanasonic NE BS801 廃盤 黒いゴム手袋 ニトリルグローブ カセットコンロIwatani MIYABI 雅 3 5kW CB WA 35 はぐれメタル メタルキング シルバー Hamburger ハンバーグ recipe チョコレートカカオ チョコレート chocolateCacao chocolate

 

 

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