Blackberry No-bake Cheesecake tart ブラックベリーレアチーズタルト

 

Translation will be available shortly カカオ ゞ ω 今回はふわふわ柔らかいベリーのレアチーズタルトケーキ ブラックベリーとブルーベリーの爽やかさとホワイトチョコのまろやかさが合わさったムースのようなチーズ生地に香ばしいタルト 生ブラックベリー購入場所 季節販売状況等により変動 表参道 KINOKUNIYA INTERNATIONAL カカオノートのチョコを投げ入れるシーンについて細かい木のクズが入るので出来るだけ木のまな板の使用は避けましょう 材料 タルト台 99 247 23mm x 1個 無塩バター 50gグラニュー糖 30g全卵 30gA 薄力粉 90g A ココアパウダ ー 12g タルト型 タイガークラウン Blackセパトタルト型長方形 50991 バターを柔らかく練る2 グラニュー糖を入れて混ぜる3 全卵を溶いて計り2に入れる4 Aをふるって3に入れて混ぜる5 生地を冷蔵庫で一晩寝かせる6 型に無塩バターを塗り 生地を伸ばして型にセット7 型にセットした後ピケして再度寝かせる8 180 で予熱 タルトストーンを乗せて15分 ストーンをとって12分焼く ベリーとホワイトチョコのレアチーズ生地 タルト台2つ分 A クリームチーズ 150gA グラニュー糖 50g 30 50gで調節可能 B ブラックベリー 80gB ブルーベリー 80gB プレーンヨーグルト 100gC 粉ゼラチン 5gC 水 30mlD ホワイトチョコレート 50gD 生クリーム 100ml1 クリームチーズはレンジで温めて個別で練ってグラニュー糖を入れて混ぜる A 2 ゼラチンを水でふやかしておく3 Bをミキサーにかけ Aに混ぜる4 ホワイトチョコを刻んでおく5 生クリームを温めてチョコと合わせる6 5を冷まして 氷に当てながらホイップして少しとろみをつける7 6をAに混ぜる8 ゼラチンを温めて再度溶かして7に入れ よく混ぜる9 タルトに流し込んで冷蔵庫で3時間冷やし固める タイガークラウン Blackセパトタルト型長方形 5099 シリコーンスパチュラ 小さな五徳 ガスコンロに置いたもの オーブンレンジPanasonic NE BS801 廃盤 デロンギ コンベクションオーブン EOB2071J 5W 黒いゴム手袋 ニトリルグローブ クーヴェルチュール ホワイトチョコレートヴァローナ フェーブイボワール シリコンホイッパー TOMIZ スコップスプーン カセットコンロIwatani MIYABI 雅 3 5kW CB WA 35 アクリルルーラー5mm厚 2本組 銅プチパン 10cm YAMAMOTO マルチスピードミキサー YE MM41W キッチンバサミ鳥部製作所 キッチンスパッター KS 203 cheesecake チーズケーキ チョコレートカカオ チョコレート chocolateCacao chocolate

 

 

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普段はルンバが近づいて来ると一目散に逃げるひのきが寝ている子ねこを守るように頑張っている様子に癒されます＾＾ 寝ている子猫たちもかわいいですが、ひのきも負けないぐらい可愛いです♬