에그타르트 만들기 : Portugal Egg Tart Recipe : エッグタルト | Cooking tree

2019-05-12 03:00:00

by Cooking tree 쿠킹트리

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바삭바삭한 파이 안에 보들보들 촉촉한 커스터드가 들어있는 에그 타르트를 만들었어요 더 자세한 레시피와 설명은 밑에 더보기 버튼 눌러 확인 해 주세요 For more detailed recipes please click on the down below 바삭바삭한 파이 안에 보들보들 촉촉한 커스터드가 들어있는 에그 타르트를 만들었어요 겹겹이 바삭하게 구워진 파이 시트가 고소하고 식감이 좋아서 촉촉한 커스터드와 함께 먹으니 정말 맛있는 것 같아요 오븐에서 구울때 30분 정도 지나면 윗면에 구움색이 나기 시작하는데 잘 보시면서 너무 타지 않게 시간 조절을 해주시면 좋을 것 같아요 봉긋하게 부풀었다가 식으면서 저절로 가라앉으면서 예쁜 모양이 생기더라구요 한입 가득 먹으면 정말 행복해지는 맛이랍니다 한번 먹으면 자꾸만 손이 가는 마성의 디저트인 것 같아요 즐겁게 시청하세요 Enjoy 틀 사이즈 Mold size 7cm 5cm x 3cm 약 8개 분량 재료박력분 195g차가운 무염버터 135g차가운 물 45g설탕 5g소금 1g달걀노른자 3개설탕 70g옥수수전분 10g생크림 200g우유 100g바닐라빈페이스트 1 8ts 레시피1 박력분에 차가운 무염버터를 넣고 스크래퍼를 이용해 밀가루와 버터가 섞여 작은 크기가 될 때까지 자르며 섞는다 2 차가운 물에 설탕 소금을 넣고 섞은 뒤 1 에 넣고 가볍게 한 덩이로 뭉쳐 랩에 싸서 냉장실에 1시간 정도 휴지시킨다 3 달걀노른자에 설탕을 넣고 섞고 옥수수전분을 넣고 섞은 뒤 뜨겁게 데운 생크림 우유 바닐라빈페이스트를 넣고 섞는다 4 체에 걸러 냉장실에 넣어둔다 5 휴지 시킨 파이지를 넓게 밀어펴고 3절 접기를 3번 반복한 뒤 랩에 싸서 냉장실에서 1시간 정도 휴지 시킨다 6 휴지 시킨 파이지를 넓게 밀어펴고 10cm 커터로 자른 뒤 머핀틀에 모양을 잡아 팬닝하고 바닥에 포크로 구멍을 낸다 7 필링을 90 정도 채우고 190도 예열된 오븐에서 35분 정도 굽는다 Ingredients 195g Cake flour135g Cold unsalted butter 45g Cold water 5g Sugar 1g Salt 3 Egg yolks70g Sugar 10g Corn starch 200g Whipping cream 100g Milk 1 8ts Vanilla bean paste 시청해주셔서 감사합니다 Thank you for watching 제 영상은 유튜브와 네이버TV에만 업로드 되고 있습니다 이 영상을 무단 도용하거나 2차 편집 및 재업로드를 금지합니다 My video is only uploaded to YouTube and Naver TV Unauthorized theft of this video or 2nd edit and reupload is prohibited 영상을 좋게 봐주시고 좋은 마음으로 제안을 주시는 건 감사하지만자유로운 영상 제작을 위해 광고와 협찬 등은 받지 않고 있습니다 오븐 LG디오스 광파오븐 유리볼 루미낙 코스모스 유리볼 스패츌라 무인양품 손거품기 쿠이지프로