앙버터 다쿠아즈 : Daquoise with sweet red bean paste and butter | Honeykki 꿀키

2018-04-27 07:10:57

by 꿀키honeykki

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앙버터 다쿠아즈 : Daquoise with sweet red bean paste and butter | Honeykki 꿀키

오늘의 메뉴는 앙버터 다쿠아즈입니다 요즘 인기있는 다쿠아즈와 앙버터를 하나로 만들어 봤어요 이 디저트는 인스타그램에서 보고 한번 만들어 봤는데요 정말 맛있더라고요 평소 팥을 싫어하는 제게도 정말 맛있었습니다 되도록이면 좋은버터를 쓰는것을 추천할게요 혹시나 팥앙금 만드는 방법이 궁금하시다면 영상 편집해서 올려보도록 할게요 그럼 즐거운 주말 되세요 Today s menu is daquoise with anbutter sweet red bean paste and butter Although I don t know the exact origin Anbutter is a popular dessert with butter and red bean paste It s been popular for a few years now with bread but these days there have been various other kinds of dessert using anbutter Then I came across anbutter daquoise on Instagram So I recreated it And it s DIVINE I recommend good quality butter I made my own sweet red bean paste so I could adjust the sweetness to harmonize with the daquoise If you want to know how to make sweet red bean paste I ll make a video about it 재료 Ingredients 8 served 다쿠아즈 계란흰자 3개 설탕 50g 아몬드가루 60g 파우더슈가 60g 박력분 또는 중력분 20g 시나몬파우더 1 4tsp필링 적당량의 팥앙금과 무염버터Daquoise 3 egg whites 50g sugar 60g almond flour 60g powdered sugar 20g cake flour 1 4tsp cinnamon powderFilling desired amount of sweet red bean paste and unsalted butterI used The Scoop s recipe for daquoise bread 만드는 방법 Recipe1 작은 그릇에 아몬드 가루 슈가파우더 박력분을 넣어 잘 섞어줍니다 미리 체쳐두면 더욱 좋아요 1 In a bowl add and mix almond flour powdered sugar and cake flour It s better to sift them too 2 큰 그릇에 계란흰자와 설탕을 넣고 단단한 머랭을 만들어 줍니다 2 In a large bowl add egg white and sugar and whip until stiff meringue forms 3 완성된 머랭에 1 가루류를 체쳐 넣은 후 조심스럽게 섞어줍니다 3 Add the 1 dry ingredients in 2 meringue and carefully fold them in 4 다쿠아즈 전용틀에 다쿠아주 반죽을 짜넣고 스크래퍼로 윗면을 정리해줍니다 4 Pipe the batter into daquoise mold and smooth the top with a scraper 다쿠아즈 전용틀이 없다면 짤주머니를 이용해 모양을 내도 좋아요 If you don t have daquoise mold you can shape your own using piping bag 5 다쿠아즈위에 슈가파우더를 2번에 걸쳐 뿌려줍니다 5 Sift the powdered sugar over the batter twice 6 미리 예열한 오븐에 넣어 160도에서 12분간 구워줍니다 사용한 온도와 굽는 시간은 사용하는 오븐에 따라 달라질 수 있습니다 6 In a preheated oven at 160 bake for 12min Temperature and baking time may vary due to type of the oven 7 잘 구워진 다쿠아즈는 한 김 식힌 후 팥앙금과 버터를 올려 샌드해줍니다 7 Let cool on a wire rack and sand with sweet red bean paste and sliced unsalted butter Music Chris Haugen Morning Mandolin 음원제공 YouTube 꿀키의 맛있는 테이블TWITTER honeykkicookINSTAGRAM honey_kkiE MAIL andrabbit naver com이 영상의 다운로드 및 2차 편집을 금지합니다