濃厚チョコレートケーキの作り方 Rich Chocolate Cake｜HidaMari Cooking

 

HidaMari Cooking ひだまりクッキング へようこそ このチャンネルでは チョコレートや抹茶 季節のフルーツを使ったお菓子のレシピを中心に投稿しています チャンネル登録はこちら If you like it please click Like and Subscribe ベルマークを押すと毎回通知が届くようになります 動画の評価やコメントをいただけるととても嬉しいです ーーーーーーおはようございます 動画を見ていただきありがとうございます 今日は とろ り濃厚なチョコレートケーキのレシピです 生クリームを使って口どけよく仕上げているので しっかり冷やして食べるのがおすすめです Ingredients 270g couverture sweet chocolate200ml heavy cream4 eggs30g sugar30g white wine6g cake flour 材料 パウンド型1台分 クーベルチュールスイートチョコ ２７０ｇ生クリーム ２００ｍｌ全卵 ４個砂糖 ３０ｇ白ワイン ３０ｇ薄力粉 ６ｇ 作り方 １ クーベルチュールスイートチョコ270gを刻み 湯煎に当てて溶かす ２ 全卵４個に砂糖30gを加えて混ぜる ３ ②の卵液 生クリーム200ml 白ワイン30gを湯煎で温めておく ４ ①のチョコレートをしっかり溶かし 温めた生クリーム200mlを2 3回に分けて加え その都度よく混ぜる ５ 卵液を３回に分けて加え その都度よく混ぜる 白ワイン30gも加えて混ぜる ６ 薄力粉6gをふるって加え混ぜる アパレイユを濾して 紙を敷いたパウンド型にもう一度濾しながらアパレイユを流し入れる ７ 180 に予熱したオーブンで18 20分湯煎焼きする 焼き上がりは中心がフルフルするくらいが目安です ８ 粗熱を取り 冷蔵庫で一晩冷やす 温めたナイフを使いカットするときれいに切れます ーーーーーーひだまりについて改めて自己紹介します Who is HidaMari Cooking お仕事のご依頼はこちらーーーーーー道具や材料の購入先 こちらの生地で使っている道具や型の紹介をしています 型編道具編 Amazon口径25cmの耐熱ガラスボウル iwaki 2 5L口径20cmの耐熱ガラスボウル HARIO 3個セット直径18cmの耐熱スポンジ型 iwaki スポンジ型赤い耐熱シリコンヘラ COLIN 3個セットハンドミキサー dretec ドリテック ケーキスライサー 検索するといろいろな出品者が出てきますフードプロセッサー BRUNO ブルーノ 6個取りマフィン型繰り返し使えるオーブンシート 富澤商店 通販または実店舗 シリコンの泡立て器持ち手が木のふるいクーベルチュールチョコレート 大東カカオのスイートチョコレート450gの発酵無塩バター 明治 よつ葉 カルピス 高千穂 森永など その他製菓材料 Cotta 通販専門 450gの無塩バター よつ葉 高千穂 明治 森永など クーベルチュールチョコレート カカオバリー バンホーテンその他製菓材料繰り返し使えるオーブンシートーーーーーーよく頂く質問などについて Q バターは無塩ですか 有塩ですか お菓子には基本的に無塩バターのみ使用しています 無塩バターに塩を加えるレシピは有塩バターではだめなのか と質問をいただくのですが 狙った塩加減にしたいため無塩バターを使っています 一部過去の動画は バター のみの記載になってしまっています 今後は字幕に 無塩バター と表記するよう心がけますが それ以前の字幕に バター としか書かれていなくても 無塩バター を使用しています Q オーブンは予熱しますか 焼成温度に合わせて予熱しています 家庭用オーブンは庫内が小さく扉を開けた時に熱が逃げやすいため 焼成温度 10 20 で予熱し 焼くものを入れてから焼成温度に合わせて焼いています こちらも今後は字幕で 〇〇 に予熱したオーブンで 分焼く といった形で表記するように心がけます Q 倍量で作りたいのですが 12cm丸型を15cm丸型に 1 5倍12cm丸型を18cm丸型に 2 2倍12cm丸型を21cm丸型に 3倍15cm丸型を12cm丸型に 0 6倍15cm丸型を18cm丸型に 1 5倍15cm丸型を21cm丸型に 2倍12cm 4 7inch 15cm 6inch 1 512cm 4 7inch 18cm 7inch 2 212cm 4 7inch 21cm 8 2inch 315cm 6inch 12cm 4 7inch 0 615cm 6inch 18cm 7inch 1 515cm 6inch 21cm8 2 inch 2 instagram もし私のレシピでお菓子を作ってくださったときは hidamaricooking をつけて投稿してもらえると嬉しいです またインスタグラムでは YouTubeで公開していない写真も公開していますので よかったらフォローしてください Blog Twitter 動画の更新のお知らせ用

 

 

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【南知多の絶品】特上アナゴを煮付けで贅沢に丼でいただきました...

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今回は活アナゴ膳をいただきました！！ 活アナゴ膳は6月~9月末までの提供になります！ 小枡園さんHP http://zibasengyo-komasu.com/

【WATERCOLOR PORTRAIT】 Bloom

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Nekoka虎年虎自己超級可愛，我認為貓

• 2017-07-29 by Kawaii Pet TV 1144

Nekoka老虎自己請我♪這裡面我總結了虎笑自己是老虎超級可愛Nekoka，我認為貓認為這是貓的影片之一！ ！關於眼淚的，有趣的，非常的，我Aikurushi。該通道是一個動物愛好者，我和動物愛好者，可愛的動物，將是是為了推出，但想分享一個有趣的動物視頻的人。

愛猫とスキンシップが飼い主の癒し　向こう側は結構迷惑

• 2018-11-13 by cute 0809 964

抱っこしたくなる時があります。寧々は迷惑そうに離れたがっていましたが、そこは我慢してもらいました。 足が犬神家になってしまいました。