ニット模様のハートクッキー♡| Heart shaped cookies

2019-01-12 10:31:35

by cook kafemaru

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ニット模様のハートクッキー Heart shaped cookiesニット模様のクッキーを作ってみましたほんとはセーターの形にするはずがうまくいかずハートの形になりましたそして普段のクッキーより手間がかかりましたでも少し変わった自分だけのクッキーが焼きあがるとめちゃ嬉しくなります工夫次第で色んなクッキーを焼くことが出来ますyo扱いやすいクッキー生地になっていますので色んな成形を楽しんでクッキー作りしてみてください粉糖レシピなので焼き上がりサクサクですチャンネル登録お願いします Subscribe to my channel Ingredients 50g Unsalted butter 30g Powdered sugar10g Egg yolkVanilla oil 100g cake flour 2g Black cocoa powderEgg white 材料無塩バター 50g粉糖 30g 甘さ控えめになっています卵黄 10gバニラオイル薄力粉 100gブラックココアパウダー 2g卵白作り方 ①かるく室温に戻したバターをヘラでよく混ぜてそこに粉糖を加えてなじませるように混ぜる ②泡立て器に持ち替えてよく混ぜる ③卵黄を加えてさらに混ぜバニラオイルも加えて混ぜる ④ゴムベラで生地を綺麗に中央に集めたらふるった薄力粉を加えてあまりねらないように混ぜる ⑤生地を2つに分けて片方にココアパウダーを加えて混ぜそれぞれジップロックに入れて1時間ほど冷蔵庫で休ませる ⑥クッキーを細長くカットして冷蔵庫でしっかりと冷やす ⑦手で転がして形を整えたらプレーンココア生地ともにまた冷蔵庫でしっかりと冷やす ⑧生地を2本交差させて配置を決めて横に並べる横に並べる時接着は卵白を使う ⑨ここで今度は冷蔵庫で数時間冷やす ⑩ハートの型で抜く残った生地は色別に分けて小さめハートで抜く ⑪170 に温めたオーブンで17分ほど焼く焦げ目が極端につきそうなときは途中で上にアルミホイルを被せる ⑫焼きあがったらケーキクーラーの上で冷ます memo 粉糖が無いときはグラニュー糖でもいいですがすり鉢をお持ちでしたらグラニュー糖をすって粉糖に近い状態が作れますのでやってみてくださいまた溶けない粉糖は水分をはじくため材料と綺麗に混ざらないので普通の粉糖を使ってくださいブラックココアは無ければ製菓用ココアパウダーを使ってください甘さ控えめになっていますのでお砂糖を増やす場合は10gほど足してくださいクッキーは焼く前にしっかりと冷やすと形は綺麗に残ります面倒でも手で触って成形したら必ず冷蔵庫で冷やして下さい時間をかけないとバターが冷えずに結果成形した通りに焼きあがらなくなりますオーブンは予熱しっかり取ってください低い温度で焼くとバターが溶けだしてしまい生地が広がります music WHITE BGM Audiostock PIXTA ピクスタ