✴︎ぶどうと桃とヨーグルトの夏に食べたいケーキの作り方How to make Gâteau de lÉté✴︎ベルギーより71

 

こんにちはLes sens cielです 今回は夏にぴったりな フルーツゼリーとヨーグルトのムースの組み合わせで さっぱりツルッと食べられてフルーツがゴロゴロ楽しめるケーキを作りました 底に敷いたクランブルクッキーに 今回はグラノーラを混ぜてあります 先日 とあるカフェで注文した朝食セットにヨーグルトにたっぷりのフルーツ そしてこのグラノーラがかかった物が付いてきました ドライフルーツやナッツがたくさん入ってシナモンが効いた味ですごく美味しかったので思わず自宅用に購入しました 暑い日でしたが朝からさっぱりと美味しく食べれたので こんな感じのケーキが作りたいなと思い今回に至りました グラノーラの味がしっかりと効いたクランブルはそのままクッキーとしても美味しく頂けます グラノーラを使わない場合はアーモンドプードルを代わりプラスして加えて下さい それも美味しいです ぜひお試しくださいー Mold size Φ7cm h4 5cm Cramble amandes94g cake flour farine T45 39g ground almonds poudre d amande78g sugar sucre1 5g salt sel39g granola70g unsalted butter beurre non salé 160 25min Mousse de yogourt125g non sugar yogurt yogourt nature35g powdered sugar sucre glace20g lemon juice jus de citron5g gelatin gélatine en poudre25g cold water eau froide180g heavy cream35 crème fouettée35 Gelée de citron12g kanten powder agar agar powder 80g sugar sucre480g water eau1 lime citron vert add fruits to taste fruits à volontéセルクルのサイズ Φ7cm h4 5cm クランブルクッキー薄力粉 94gアーモンドパウダー 39gグラニュー糖 78g塩 1 5gグラノーラ 39g シナモンやナッツなどお好みの物 無塩バター 70g 160 25分 ヨーグルトのムース無糖ヨーグルト 125g粉糖 35gレモン汁 20g ライム汁でもOK 粉ゼラチン 5g冷水 25g生クリーム35 180g 寒天ゼリー粉寒天 12g 今回はウルトラ寒天を使いました グラニュー糖 80g水 480gライムの皮 1個分 レモンの皮1 2個分でもOK お好みのフルーツインスタグラムよかったらフォローよろしくお願いします youtubeには投稿しない様な日常的なことも投稿しています

 

 

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肉球が無防備になっている豆大福がかわいいです＾＾