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中マダイさばいてみた

  • by くーねる 1489

釣って２日熟成した真鯛をさばいてお刺身にしてみました。　特に腹身側の皮付きの湯霜造りがめちゃくちゃ美味しかったです。　今まで釣った鯛で一番脂が乗っていたように思いました。

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